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× 台灣高山茶
高山上涼冷,早晚雲霧繚繞,平均日照短,故茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低。
茶葉厚且柔軟,果膠質含量高,色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡郁,耐沖泡。
較注重「原味」的要求,茶葉發酵程度較輕,帶動「重萎凋,輕發酵」的風潮。
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